Aunque se trata de uno de los superalimentos de moda, su uso como alimento básico se remonta a las antiguas civilizaciones Mayas y Aztecas. Y con razón, ya que las semillas de Chía son muy ricas en nutrientes y están repletas de vitaminas, minerales y ácidos grasos Omega 3, 6 y 9. Además, poseen un alto contenido en fibra.
Otra de sus ventajas es que son muy fáciles de digerir y mezclar con otros alimentos. Se caracteriza por un agradable sabor, ligeramente suave y parecido al de la nuez.
Las semillas de Chía, cuando se combinan con líquido, absorben entre 10 y 12 veces su peso en agua formando un gel voluminoso. De esta forma, se convierte en un ingrediente muy versátil para enriquecer tus recetas.
Ingredientes
Ingrediente | Descripción |
Semillas de Chía de origen BIO | (Salvia hispanica L.) |
Modo de uso
No superar 15 g diarios
Pueden añadirse al pan, al muesli, yogures, batidos y ensaladas.
También se pueden poner a remojo durante ocho horas, para formar un gel, el cual se puede tomar directamente o utilizar en numerosas recetas.
1 cucharada de postre= 3,5 gramos aproximadamente
Presentación
Envase de 250 g (8.81 oz)
Datos adicionales
Semillas de Chía
La Chía es una planta herbácea anual. Se cultiva, sobre todo, en México,
Guatemala y Bolivia. La palabra “chia” deriva de un dialecto indígena, de
la palabra “chiactic” que significa aceitoso o grasoso. La semilla es rica en
Ácidos Grasos Insaturados, entre los que cabe destacar el Omega 3, 6 y 9.
Otro de los componentes a tener en cuenta son los mucílagos que le permiten
absorber hasta casi 10 veces su volumen en agua.
Omega 3
Contribuye al funcionamiento normal del
corazón.
Fibra
Alto contenido en fibra. Consumir con
abundante agua.
Mucílagos
Fibra soluble de naturaleza viscosa.
Información nutricional
Por cada 100 g
INGREDIENTE | CANTIDAD/100g |
Valor energético | 450 Kcal-1860 Kj |
Grasas | 31 g |
de las cuales saturadas | 3.3 g |
de las cuales monoinsaturadas | 2.8 g |
de las cuales Omega 9 | 1.9 g |
de las cuales poliinsaturadas | 24.9 g |
de las cuales Omega 3 | 16 g |
de las cuales Omega 6 | 4.7 g |
Hidratos de carbono | 5 g |
de los cuales azúcares | 0.8 g |
Fibras | 33,7 g |
Proteína | 20 g |
Sal | 0.02 g |
Valoraciones
No hay valoraciones aún.